Dnia 19 grudnia br. uczniów: Alina Marciniak z klasy 4 TE, Adrian Goral z 1 TD, oraz Gabriel Grudka i Bartosz Szumega z klasy 1 TB, w ramach przygotowań do Olimpiady Wiedzy o Mleku i Mleczarskie, uczestniczyli w wycieczce do Spółdzielni Mleczarskiej „Mlekpol”.

Celem wycieczki było zapoznanie się w praktyce z technologią mleczarską. „Mlekpol” w Gorzowie to zakład bardzo nowoczesny i wysoko wyspecjalizowany w produkcji mleka i serwatki w proszki Zastosowane w nim technologie należą do światowej czołówki rozwiązań technologicznych.

Kierownik produkcji w ciekawy sposób przybliżył uczniom tajniki linii produkcyjnej jak również sposoby przetwarzania mleka i uzyskania w ten sposób produktów mlecznych. Poza tym uczniowie dowiedzieli się jak mleko zostaje dostarczane do zakładu, oraz jakim badaniom jakościowym zastaje poddane.

Dużym zainteresowaniem uczestników zwiedzania cieszyło się laboratorium, w którym prowadzi się analizy m.in. na zawartość wody w mleku, tłuszczu, białka oraz obecności antybiotyków.

Wycieczka dostarczyła uczniom wielu wrażeń, na jej zakończenie zostali zaproszeni na degustację serwatki w proszku, a przede wszystkim była źródłem wiedzy praktycznej z zakresu produkcji i przetwórstwa mleka.

Pragniemy podziękować Panu Edmundowi Borawskiem Prezesowi Spółdzielni Mleczarskiej „Mlekpol” w Grajewie za umożliwienie zwiedzenia Oddziału ZPM w Gorzowie Wlkp.”

Zuzanna Kuźmińska